tag:blogger.com,1999:blog-32729912600412862432012-01-25T16:46:24.630+05:30జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.comBlogger3781100tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-32068717498939995372009-07-03T11:29:00.002+05:302009-07-03T12:15:39.799+05:30

ఈ బ్లాగులో ఇక అప్ డేట్లు ఉండవు. షడ్రుచులు మరింత విశాల ప్రాంగణం లోకి మారింది. మరి అక్కడికి వచ్చేయండి..షడ్రుచులు

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-35889447467271202942009-05-01T14:12:00.003+05:302009-05-01T14:26:38.278+05:30

కావలసిన వస్తువులు:కందిపప్పు - 200 gmsచింతపండు పులుసు - పావు కప్పుటొమాటోలు - 2దోసకాయ - 1మెంతికూర - 1 కట్టఉల్లిపాయ - 1 చిన్నదిపచ్చిమిరపకాయలు - ౩కరివేపాకు - 1 రెబ్బకొత్తిమిర - 1 కట్టకారం పొడి - 1 tspపసుపు - చిటికెడువెల్లుల్లి - 5 పాయలుఉప్పు - తగినంతనూనె - 2 tspతాలింపు గింజలుముందుగా కందిపప్పు కడిగి కుక్కర్లో వేసి తగినన్ని నీళ్లు పోసి కొద్దిగా పసుపు, పావు చెంచాడు నూనె వేసి మూట పెట్టి రెండు విజిల్స్

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-19286530001019161522009-04-18T19:19:00.002+05:302009-04-18T19:39:57.666+05:30

మినప్పప్పు 250 gmsక్యాబేజీ 100 gmsజీలకర్ర 1 tspకరివేపాకు 2 tspఅల్లం 1 " ముక్కకొత్తిమిర 1/4 కప్పుఉప్పు తగినంతనూనె వేయించడానికిమినప్పప్పును నాలుగైదు గంటలు నానబెట్టి నీరంతా ఒడ్చేయాలి. ఇందులో అల్లం, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఇందులో సన్నగా తరిగిన క్యాబేజీ (పచ్చిగా లేదా వేడినీళ్ళలో వేసి తీసినా సరే ) , కరివేపాకు, కొత్తిమిర, జీలకర్ర, ఉప్పు వేసి బాగా కలియబెట్టాలి. నూనె వేడి చేసి ఈ

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-68068277732895140872009-04-18T18:51:00.002+05:302009-04-18T19:18:20.723+05:30

సెనగపప్పు 200 gmsఉల్లిపాయ 1పచ్చిమిర్చి 4అల్లం 1 "ముక్కకరివేపాకు 2 రెబ్బలుతోటకూర 1కప్పుఉప్పు తగినంతజీలకర్ర 1 tspనూనె వేయించడానికి.సెనగపప్పు శుభ్రం చేసుకుని నాలుగైదు గంటలు నానబెట్టాలి. తర్వాత నీరంతా పోయేలా వడగట్టాలి. తడి ఉండకూడదు. పప్పులో కొంచం తీసి పక్కన పెట్టుకొని సగం పప్పును మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. మిగతా పప్పు చేర్చి బరకగా రుబ్బుకోవాలి. ఇదంతా ఒక వెడల్పాటి గిన్నెలో తీసుకుని సన్నగా తరిగిన

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-82661017230814935502009-04-18T18:38:00.002+05:302009-04-18T18:45:40.738+05:30

మినప్పప్పు 200 gmsపచ్చిమిర్చి 6అల్లం 1 " ముక్కకరివేపాకు 1 రెబ్బఉప్పు తగినంతనూనె - వేయించడానికిముందుగా మినప్పప్పును శుభ్రం చేసి నాలుగు గంటల పాటు నీళ్ళలో నానబెట్టాలి. తర్వాత వడగట్టి పచ్చిమిర్చి, అల్లం ముక్కలు వేసి మెత్తగా కాటుకలా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. ఉన్నా తడి సరిపోతుంది. నీళ్లు పోస్తే పిండి పలుచబడుతుంది. చివర్లో తగినంత ఉప్పు, సనంగా తరిగిన కరివేపాకు వేసి కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు కళాయిలో నూనె వేడి

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-61931226029264552962009-04-09T21:23:00.003+05:302009-04-09T21:30:04.602+05:30

ఉల్లిపాయలు - ౩కరివేపాకు - 1 కట్టకొత్తిమిర - 1 కట్టసెనగపిండి - 300 gmsజీలకర్ర - 1 tspధనియాలు - 1 tspపసుపు - చిటికెడుకారం పొడి - 1 tspగరం మసాలా - 1 tspఉప్పు - తగినంతఉల్లిపాయలు తొక్క తీసి, సన్నగా తరిగి అందులో తరిగిన కొత్తిమిర, కరివేపాకు, పసుపు, కారం పొడి, ధనియాలు, జీలకర్ర, గరంమసాలా వేసి బాగా కలిపి సెనగపిండి, తగినంత ఉప్పు వేసి మొత్తం బాగా కలియబెట్టాలి. ఇందులో నీరు అస్సలు వేయరాదు. నూనె వేడి చేసి ఈ

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-85164057832145338582009-04-09T20:46:00.003+05:302009-04-09T21:18:07.208+05:30

పాలు - 1 litపచ్చికొబ్బరి - 2 కప్పులుకోవా - 200 gmsచక్కర - 200 gmsకుంకుమ పువ్వు - చిటికెడుయాలకుల పొడి - 1 tspజీడిపప్పు, బాదాం పప్పు, పిస్తా - 1/4 కప్పుకొబ్బరి తురిమి ఉంచుకోవాలి. మందపాటి గిన్నెలో పాలు, కొబ్బరి కలిపి చిక్కగా అయ్యేవరకు ఉడికించాలి. తర్వాత చక్కర, కోవా వేసి ఉడికించాలి. చివర్లో యాలకుల పొడి వేసి కలిపి దింపేయాలి. సన్నగా తరిగిన జీడిపప్పు, బాదాం పప్పు, పిస్తా , కుంకుమ పువ్వు వేసి

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-16658443326943112752009-04-05T18:05:00.002+05:302009-04-05T18:32:34.864+05:30

బంగాలదుంపలు - 1/2 kgబ్రెడ్ స్లైసెస్ - 4జీలకర్ర - 1/2 tspపసుపు - చిటికెడుకారం - 1 tspగరం మసాలా - 1 tspసన్నగా తరిగిన కొత్తిమిర - 3 tbspఉప్పు - తగినంతవేయించడానికి నూనెబంగాలదుంపలు మెత్తగా ఉడికించి, పొట్టు తీసి ఒక వెడల్పాటి గిన్నెలో వేయాలి. అది చల్లారాక మెత్తగా పొడిలా చేసుకోవాలి. అందులో పసుపు, ఉప్పు, కారం, కొత్తిమిర, గరంమసాలా, జీలకర్ర, నీళ్ళలో నానబెట్టి తీసిన బ్రెడ్ ముక్కలు వేసి బాగా కలియబెట్టాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-23188480707806574802009-04-05T17:55:00.002+05:302009-04-05T18:04:57.344+05:30

మైదా - 1 కప్పుబొంబాయి రవ్వ - 1/2 కప్పుచక్కర - 1/2 కప్పునెయ్యి - 2-3 tspముందుగా రవ్వ, మైదా, నెయ్యి వేసి బాగా కలపాలి. తగుమాత్రం నీళ్ళలో చక్కెరను కరిగించి ఆ నీళ్ళతో ఈ మిస్రమాని చపాతీ పిండిలా కలుపుకోవాలి. కనీసం రెండు గంటలు నానినతర్వాట బాగా మర్దన చేసి , చపాతీలా వత్తుకుని, చిన్న మూతతో బిళ్లలుగా కోసి నేతిలో లేదా నూనెలో గోదుమవర్ణం వచ్చేవరకు నిదానంగా వేయించుకోవాలి. ఇవి రుచిగా, కరకరలాడుతూ ఉంటాయి. తీపి

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-90969483593703720892009-04-05T17:42:00.002+05:302009-04-05T17:55:47.666+05:30

తురిమిన గుమ్మడికాయ - 500 gmsచక్కర - 200 gmsనెయ్యి - 50 gmsకోవా - 50 gmsయాలకుల పొడి - 1 tspఎండుద్రాక్ష, జీడిపప్పు, పిస్తా - 1/4 కప్పుపిస్తా రంగు.. చిటికెడుముందుగా గుమ్మడికాయ కడిగి చెక్కు తీసి, సన్నగా తురిమి పెట్టుకోవాలి. మందపాటి బాణలిలో నెయ్యి వేసి ఈ తురుము తడి ఆరిపోయేదాకా వేయించాలి. ఇపుడు చక్కర వేసి మళ్ళీ ఉడికించాలి. కాస్త చిక్కబడ్డాక కోవా, పిస్తా రంగు, యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలిపి నెయ్యి బయటకు

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-42608091185743381922009-03-05T21:16:00.002+05:302009-03-05T21:49:15.706+05:30

కావలసిన వస్తువులు.తురిమిన క్యాబేజీ - రెండు కప్పులుతురిమిన క్యారట్ - రెండు కప్పులుతరిగిన్న ఉల్లికాడ - పావు కప్పుసన్నగా తరిగిన పచ్చిమిరపకాయలు - రెండువెల్లుల్లి రేకులు - నాలుగుకార్న్ ఫ్లోర్ - 2 tbsjpనూనె - 2 tbspసోయా సాస్ - 1 tspఉప్పు - తగినంతమిరియాల పొడి - 1 tspచక్కర - 1/2 tspjఅజినోమోటో - చిటికెడునూనె - వేయించడానికితురిమిన క్యాబేజీ, క్యారట్, తరిగిన పచ్చిమిర్చి సగం, 1 tbsp కార్న్ ఫ్లోర్ ,, ఉప్పు

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-88593896165621999572008-09-06T18:28:00.000+05:302008-09-06T18:42:52.146+05:30

ఉప్పులేని కారప్పూస 400 gmsకోవా - 400 gmsపాలు - 250 mlచక్కెర 300 gmsనెయ్యి - 200 gmsకారప్పూసను చేతితో మెత్తగా చిదిమి పక్కన పెట్టుకోవాలి. మందపాటి గిన్నెలో పాలు పోసి వేడెక్కిన తర్వాత అందులో కోవా వేసి మొత్తం కలిసేంతవరకు కలియబెట్టాలి.ఇప్పుడు కారప్పూస పొడి, చక్కెర వేసి నెమ్మదిగా కలియబెడుతూ వుండాలి. అంతా గట్టిపడిన తర్వాత నెయ్యి వేస్తూ మెల్లిగా కలియబెట్టాలి. నెయ్యి మొత్తం వేసిన తర్వాత కొద్ది సేపు పొయ్యి

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-55841255113053337592008-09-06T18:20:00.000+05:302008-09-06T18:27:59.093+05:30

మైదా - 1/2 kgఉప్పు - రుచికి తగినంతనూనె - వేయించడానికివాము - 1 tspపసుపు - చిటికెడువంటసోడా - చిటికెడునెయ్యి - 2 tbspమైదా, వాము, ఉప్పు, నెయ్యి, వంటసోడా వేసి బాగా కలిపి తగినన్ని నీళ్ళు పోస్తూ మృదువుగా చపాతీ పిండిలా తడిపి తడిగుడ్డ కప్పు అరగంట పక్కన పెట్టుకోవాలి. తర్వాత పెద్ద సైజు నిమ్మకాయంత ఉండలు చేసుకుని కాస్త మందపాటి చపాతీల్లా ఒత్తుకోవాలి. చాకుతో చపాతీని డైమండ్ కాని పట్టీలుగా కాని కట్ చేసుకుని వేడి

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-78640474823446892432008-09-06T18:10:00.000+05:302008-09-06T18:20:15.810+05:30

పుట్నాల పప్పు - 100 gmsచక్కెర - 100 gmsఏలకులు - 3నెయ్యి - 75 gmsపుట్నాల పప్పు శుభ్రపరచుకుని మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి. అలాగే చక్కెర కూడా ఏలకులతో కలిపి మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి. రెండింటిని బాగ కలియబెట్టాలి. కరిగించిన నెయ్యి పోస్తూ ఉండలు కట్టుకోవాలి. ఇది చాల త్వరగా చేసుకునే స్వీట్.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-87387093250383945372008-09-06T17:54:00.000+05:302008-09-06T18:09:15.462+05:30

కావలసిన పదార్ధాలు:బంగాళదుంపలు - 2ఉల్లిపాయలు - 2సన్నగా తరిగిన అల్లం - 1 tspసన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి - 1/2 tspపచ్చిమిరపకాయ ముక్కలు - 1 tspపచ్చి బఠానీలు - 1 tbspధనియాలు - 1/2 tspనిమ్మరసం - 2 tspకారం పొడి - 1/2 tspగరం మసాలా పొడి - 1 tspఉప్పు - తగినంతసన్నగా తరిగిన కొత్తిమిర 1 tspకిస్‌మిస్ - 10జీడిపప్పులు - 8గోధుమపిండి - 250 gmఉప్పు - చిటికెడునెయ్యి లేదా నూనె - 2 tbspవంట సోడా - చిటికెడుబంగాలదుంపలను

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-2479907959270718642008-04-13T20:28:00.000+05:302008-04-13T20:31:20.917+05:30

బెల్లం అరకప్పుసొంపు పొడి ఒక స్పూనుబెల్లం కప్పుడు నీళ్ళలో నానబెట్టి వడకట్టి అందులో సొంపు పొడి కలపాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-4197257294261770112008-04-13T20:10:00.000+05:302008-04-13T20:25:50.968+05:30

శ్రీరామనవమి సందర్భంగా చేసే వడపప్పుసెనగపప్పు కాని పెసరపప్పు కాని - 1 కప్పుకారం పొడి 1/2 tspఉప్పు చిటికెడుక్యారట్ తురుము 1 tbspపచ్చిమిర్చి తురుము1/2 tsp కొత్తిమిర తురుము 1 tsp పప్పును గంట సేపు నానబెట్టి నీరంతా వడకట్టి అందులో కారం, ఉప్పు, క్యారట్ తురుము, పచ్చిమిర్చి తురుము,కొత్తిమిర తురుము మీకు కావలసినంత వేసి కలపండి. మామూలుగా ఐతే పప్పు లో కాసింత ఉప్పు కారం మాత్రమె కలుపుతారు.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-56850408656749577842008-03-28T15:08:00.000+05:302008-03-28T15:16:24.421+05:30

కంది పప్పు - 1 కప్పుఎండు మిరపకాయలు - 6జీలకర్ర 1 tspధనియాలు 1 tspపల్లీలు 1 tbspనువ్వులు 1 tspకరివేపాకు 1 రెబ్బఉప్పు తగినంతనూనె 2 tspపోపు గింజలు 1/2 tspముందుగా 1 స్పూను నూనె వేడి చేసి కరివేపాకు తప్ప మిగత వస్తువులన్నీ దోరగా వేయించి తగినంత ఉప్పు వేసి కాస్త బరకగా పొడి చేసుకోవాలి. తర్వాత మిగాతా నూనె వేడి చేసి పోపు గింజలు, కరివేపాకు వేసి చితపతలాదాకా ఈ పొడి కూడా వేసి కొద్ది సేపు వేయించాలి, తడి లేకుండా

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-61720522575662495002008-03-28T14:58:00.000+05:302008-03-28T16:30:35.549+05:30

కందిపప్పు - 100 gmsఎండుమిరపకాయలు - 6జీలకర్ర - 1tspధనియాలు - 1 tspనెయ్యి - 1 tspనూనె - tbspకరివేపాకు - 1రెబ్బచింతపండు - నిమ్మకాయంతముందుగా నెయ్యి వేడి చేసి ఎండుమిరపకాయలు, జీలకర్ర, ధనియాలు వేయించి తీసి పక్కన పెట్టి, ఆ తరవాత కంది పప్పును దోరగా కమ్మని వాసన వచ్చేవరకు వేయించి మిగతా వస్తువులతో కలిపి తగినంత ఉప్పు వేసి కొద్దిగా నెలలు చల్లుకుంటూ ముద్దగా రుబ్బుకోవాలి. తర్వాత నూనె వేడి చేసి పోపు గింజలు,

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-31579797678250715622008-01-01T17:18:00.000+05:302008-01-01T17:36:04.270+05:30

సోయా ఫ్లేక్స్ 1 కప్పుఉడికించిన బంగాళదుంపలు 2బియ్యం పిండి 2 tspసెనగపిండి 2 tspఅల్లం, వెల్లుల్లి ముద్ద 1 tspకారం 1 tspఉప్పు తగినంతనూనె వేయించడానికిఉడికించిన బంగాళదుంపలను, సోయాఫ్లేక్స్‌ని బాగా కలపాలి. తరువాత ఇందులో అల్లం,వెల్లుల్లి ముద్ద, కారం, ఉప్పు, బియ్యం పిండి, సెనగపిండి అన్నీ వేసి ముద్దలా కలపాలి. నూనె కాగిన తర్వాత పకోడీల మాదిరిగా వేయించి తీయాలి. పకోడీల కోసం సోయా ఫ్లేక్స్‌ని నీటిలో నానబెట్టకూడదు

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-7020420710187576602008-01-01T17:09:00.000+05:302008-01-01T17:15:50.886+05:30

సగ్గుబియ్యం 2 కప్పులుపుల్లని మజ్జిగ 2 కప్పులుఉల్లిపాయ 1పచ్చిమిర్చి4ఉప్పు తగినంతఆవాలు 1/4 tspజీలకర్ర 1/4 tspమినప్పప్పు 1/2 tspసెనగపప్పు 1/2 tspకరివేపాకు 1 tspకొత్తిమిర 1 కట్టనూనె 2 tbspసగ్గుబియ్యాన్ని పుల్లనిమజ్జిగలో కనీసం ఆరు గంటలు నానబెట్టాలి (మజ్జిగ మరీ పలుచగా కాకుండా మధ్యస్థంగా ఉండాలి). ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకుల్ని సన్నగా తరగాలి.బాణలిలో నూనె వేడి చేసి తాలింపు పెట్టి అందులో నాంబెట్టిన

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-18104592872676539752008-01-01T16:19:00.000+05:302008-01-01T16:20:16.109+05:30

పైనాపిల్ ముక్కలు 4చీజ్ 1 కప్పుఎర్ర క్యాప్సికం 2వెనిగర్ 1 tspఉప్పు 1 tsp మిరియాలపొడి 1/4 tspపైనాపిల్ ముక్కలు చేసి నీరు ఓడ్చి, చిన్నగా తరగాలి. చీజ్‌ని కూడా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పైనాపిల్ ముక్కలతో కలపాలి. సిమ్లా మిర్చిలో గింజలు తీసి సన్నగా తరగాలి. ఈ మూడింటిని కలిపి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి. సర్వ్ చేసేముందు వెనిగర్,ఉప్పు, మిరియాలపొడి కలిపి ముక్కలు కూడా వేసి కలిపి చల్లగా సర్వ్ చేయాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-51972157829635169782008-01-01T16:04:00.000+05:302008-01-01T16:14:43.610+05:30

బఠానీలు 1/2 కప్పుక్యారెట్ 125 gmsబీన్సు 125 gmsబంగాళదుంపలు 2మయోన్నేస్ సాస్ 3/4 కప్పు ఉప్పు తగినంతమిరియాలపొడి 1/4 gmsటొమాటోలు 2కూరగాయలు (టొమాటోలు తప్ప) ముక్కలు తరిగి, ఉడికించి,చల్లారిన తర్వాత నీరు ఓడ్చి, ఆరబెట్టి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి. సర్వ్ చేసేముందు ముక్కలపైన సాస్,ఉప్పు, మిరియాలపొడి వేసి కలిపి చల్లగా సర్వ్ చేయాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-44551753477760032722008-01-01T15:56:00.000+05:302008-01-01T16:04:10.966+05:30

బంగాళదుంపలు 2క్యారెట్ 2బీట్‌రూట్ 1క్యాబేజీ 1 కప్పు బఠానీలు 1/2 కప్పుమయొన్నేస్ సాస్ 1 కప్పుఉప్పు తగినంతమిరియాలపొడి 1/2 tspటొమాటోలు 2నిమ్మకాయ రసం 2 tspబంగాళదుంపలు, క్యారెట్టు, బీట్‌రూట్ అన్నీ పైన తొక్క తీసి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, క్యాబేజీ కూడ సన్నగా తరిగి, బఠానీలతో కలిపి ఉడికించాలి. ఉడికిన తర్వాత నీరంతా వార్చేసి చల్లార్చాలి. తయారుచేసిన సాస్ చల్లారిన ముక్కలపై పోసి , ఉప్పు, మిరియాలపొడి వేసి కలపాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-67741195713613421452008-01-01T15:46:00.000+05:302008-01-01T15:52:10.087+05:30

ఉల్లిపాయలు 2నిమ్మకాయ రసం 2 tspఉప్పు తగినంతకారం 1 tspకొత్తిమిర 2 tbspఉల్లిపాయలను గుండ్రంగా ముక్కలు తరిగి, ఉప్పు వేసి 5 నిమిషాలు కదపకుండా ఉంచాలి.తర్వాత ఉల్లిపాయలను నీటితో కడిగి, నిమ్మకాయరసం, ఉప్పు, కారం వేసి కలిపి పైన కొత్తిమిర చల్లి సర్వ్ చేయాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-19222380204456190562008-01-01T15:39:00.000+05:302008-01-01T15:45:58.765+05:30

క్యారట్ 3కొబ్బరిపాలు 1/2 కప్పుకిస్‌మిస్ 2 tspజీడిపప్పు 2 tspయాలకుల పొడి 1 tspపంచదార 2 tspక్యారెట్ చెక్కు తీసి ముక్కలు తరిగి కొబ్బరి పాలు పోసి ఉడికించాలి. ఉడికించిన ముక్కలు వేరే గిన్నెలో పోసి, మూతపెట్టి ఫ్రిజ్‌లో వుంచి, సర్వ్ చేసే ముందు కిస్‌మిస్ జీడిపప్పు, పంచదార,యాలకుల పొడి వేసి కలిపిన తర్వాత చల్లగా సర్వ్ చేయాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-42221781141438964082008-01-01T15:34:00.000+05:302008-01-01T15:38:48.460+05:30

క్యారట్ 1బంగాళదుంప 1బఠానీలు 1/4 కప్పుపెరుగు 1 కప్పుకొత్తిమిర 2 tspపుదీనా 2 tspఉప్పు తగినంతకారం 1/4 tspగరం మసాలా 1/4 tspమిరియాల పొడి 1/2 tspజీలకర్ర పొడి 1/4 tsp క్యారట్, బంగాళదుంప,బఠానీలు మెత్తగా ఉడికించుకోవాలి.పెరుగులో ఉప్పు,కారం, గరం మసాలా, జీలకర్ర పొడి, మిరియాలపొడి వేసి,ఉడికించిన కూరగాయలు,సన్నగా తరిగిన పుదీనా కూడా వేసి బాగా కలిపిన తర్వాత కొత్తిమిర చల్లి చల్లగా సర్వ్ చేయాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-1690306812890163432008-01-01T15:17:00.000+05:302008-01-01T15:22:53.737+05:30

మొలకెత్తిన పెసలు 100 gmsటొమాటో ముక్కలు 50 gmsబంగాళదుంపలు 50 gms(ఉడికించినవి)పుదీనా చట్నీ 3 tspఉప్పు తగినంతకొత్తిమిర 2 tspసన్నగా తరిగిన కూరగాయలన్నీ మొలకెత్తిన పెసలతో చేర్చి, పుదీనాచట్నీ, తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలియబెట్టి కొత్తిమిర చల్లి వడ్డించాలి. ఈ కొత్త సలాడ్ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది, ఘుమఘుమలాడుతూ నోరూరిస్తుంది.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-13023890431012642592008-01-01T12:55:00.000+05:302008-01-01T15:13:13.096+05:30

మొలకెత్తిన సనగలు 1 1/2 కప్పులు వెల్లుల్లి ముద్ద 2 tspపచ్చిమిర్చి 2నిమ్మరసం 1 tspఉప్పు తగినంతకొత్తిమిర 2 tspనూనె 1 tspమూకుడులో నూనె వేడి చేసి, వెల్లుల్లి వేయాలి. కొద్దిగా వేగిన తర్వాత మొలకగింజలు వేసి, తగినంత ఉప్పు వేసి ఐదు నిమిషాలు సన్నని సెగపై వేగనివ్వాలి.నిమ్మరసం, సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి వేసి కలిపి కొత్తిమిర చల్లి దింపేయాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-67211340046305751972007-12-31T22:05:00.000+05:302007-12-31T22:15:14.517+05:30

సెనగలు రెండు కప్పులుబంగాళదుంపలు 2ఉల్లిపాయలు 2టమాట 1నిమ్మకాయ 1పచ్చిమిర్చి 1కొత్తిమిర 1 tspగరం మసాలా 1/2 tspసెనగలని నానబెట్టాలి. బంగాళదుంప ముక్కలను,సెనగలను కుక్కర్‌లో ఉడికించాలి. నీరంతా వడకట్టి ఉల్లిపాయ ముక్కలు, టమాటా ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమిర, నిమ్మరసం, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి కలపాలి. కావాలంటే తాలింపు వేసుకోవచ్చు. ఇష్టమైతే కొంచెం కొబ్బరి, పంచదార కలుపుకోవచ్చు. ఇదే విధంగా నానబెట్టి ఉడికించిన

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-68014606935894077802007-12-31T21:57:00.000+05:302007-12-31T22:04:47.693+05:30

క్యాబేజిముక్కలు 2 tspక్యారట్ ముక్కలు 2 tbspకీరా ముక్కలు 2 tbspబీట్రూట్ ముక్కలు 2 tbspనిమ్మచెక్క సగంతేనె 2 tspదానిమ్మగింజలు 2 tbspఆపిల్ ముక్కలు 2 tbspజామ ముక్కలు 2 tbspఅనాసముక్కలు 2 tbspకూరగాయలు, పళ్ళు అన్నీ కలిపి తేనే , నిమ్మరసం వేసి మొత్తం కలియబెట్టి చల్లగా తీసుకోవాలి. ఇందులో క్యాలరీస్ ఎక్కువగా ఉంటాయి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-56335811688005522592007-12-31T21:41:00.000+05:302007-12-31T21:57:50.911+05:30

మొలకెత్తిన బీన్స్ 300 gmsవెల్లుల్లి రెబ్బ 1సోయాసాస్ 1/2 tspనువ్వుల నూనె 1/2 tspవేయించిన నువ్వులు 1 tspక్యాప్సికం తరుగు 1/4 కప్పుఉల్లికాడల తరుగు 1/4 కప్పు వెనిగర్ 1/2 tspచక్కెర 1 tspమొలకెత్తిన బీన్స్ బాగా కడిగి నీరులేకుండా జల్లెడలో వడకట్టాలి. పైన చెప్పిన దినుసులన్నీ వేసి బగా కలపాలి. పదినిమిషాలు ఆగి వడ్డించాలి. పిల్లలు కూడా బాగా ఇష్టంగా తింటారు. సోయాసాస్ ఇష్టం లేకుంటే టమాటా సాస్ వేయొచ్చు.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-2491311714370381802007-12-31T19:13:00.000+05:302007-12-31T19:18:00.365+05:30

పెరుగు 250 gmsక్యారెట్ తురుము 1/2 కప్పుఆవాలు 1/4 tspనూనె 1 tspఉప్పు తగినంతసన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి 1టొమాటో 2టొమాటోలను సన్నని ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోవాలి. ప్యాన్‌లో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు వేసి చిటపటలాడగానే క్యారెట్ తురుము, ఉప్పు వేసి క్యారెట్ మెత్తబడేవరకు వేయించి దింపేయాలి. పెరుగు, టొమాటో ముక్కలు ఇందులో కలిపి అన్ని బాగా కలిసేలా తిప్పి కొత్తిమిరతో అలంకరించి వడ్డించాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-17886485785934938572007-12-31T18:11:00.000+05:302007-12-31T18:19:21.588+05:30

తోటకూర 30 gmsచుక్కకూర 30 gmsకొత్తిమిర 30 gmsపచ్చికొబ్బరి తురుము 20 gmsఅల్లం తురుము 1 tspపెరుగు 200 gmsనిమ్మరసం 1 tspసొరకాయ తురుము 10 gmsకేబేజీ తురుము 10 gmsబెంగులూరు టొమాటో 1ఉప్పు తగినంతటొమాటో,ఆకుకూరలన్ని కడిగి సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి.వీటితో పాటు కొత్తిమిర,పచ్చికొబ్బరి తురుము,అల్లం తురుము, నిమ్మరసం, సొరకాయ, క్యాబేజీ తురుము, అన్ని బాగా కలిపి చిలికిన పెరుగు, తగినంత ఉప్పు వేసి కలపాలి. ఆరోగ్యానికి

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-3316388747463208592007-12-31T17:57:00.000+05:302007-12-31T18:10:29.234+05:30

తురిమిన కీర 1 కప్పుపెరుగు 1 1/2 కప్పువేయించిన గసగసాలు 1/2 tspఉప్పు తగినంతమిరియాలపొడి చిటికెడుసన్నగా తరిగిన కొత్తిమిర 1 tspపెరుగు బాగా చిలికి దానిలో ఉప్పు, మిరియాలపొడి,గసగసాలు, తురిమిన కీరా కలిపి కొత్తిమిరతో అలంకరించి చల్లగా వడ్డించండి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-56108236696993334862007-12-31T17:53:00.000+05:302007-12-31T17:57:28.068+05:30

పెరుగు 200 gmsచిన్న ముల్లంగి 1పచ్చిమిర్చి 1కొత్తిమిర 1 tspచక్కెర 1/2 tspఉప్పు తగినంతమిరియాలపొడి 1/4 tspసన్నగా తరిగిన పుదీనా ఆకులు 5ముందుగా పెరుగు బాగా చిలికి ఉప్పు, చక్కెర వేసి కలపాలి. ముల్లంగి తొక్కు తీసి తురమాలి. మిక్సీలో వేసి రసం తీసి పెట్టుకోవాలి. ముల్లంగి రసంలో ఉప్పు, మిరియాలపొడి, కొత్తిమిర, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, పెరుగు అన్నీ బాగా కలియబెట్టాలి.పుదీనా ఆకులతో అలంకరించి చల్లగా సర్వ్ చేయాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-4393332248085749932007-12-31T17:38:00.000+05:302007-12-31T17:50:08.149+05:30

పెరుగు 500 gmsసన్నగా తరిగిన టొమాటో ముక్కలు 1 కప్పుఉల్లిపాయ ముక్కలు 1/2 కప్పుకారం పొడి 1/4 tspగసగసాలు పొడి 1/2 త్స్ప్సన్నగా తరిగిన కొత్తిమిర 2 tspఉప్పు తగినంతమిరియాల పొడి 1/4 tspపెరుగు బాగా చిలికి ఉల్లిపాయ, టొమాటో, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు ,కొత్తిమిర,కారం, గసగసాల పొడి,ఉప్పు,మిరియాలపొడి వేసి బాగా కలపాలి. చల్లగా సర్వ్ చేయాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-71865035894071335592007-12-31T17:30:00.000+05:302007-12-31T17:37:53.611+05:30

కాలీఫ్లవర్ 200 gmsపచ్చిమిర్చి 1పెరుగు 250 gmsఉప్పు తగినంతమిరియాలపొడి 1/4 tspగసగసాలు 1/2 tspకారం పొడి 1/2 tspపోపు గింజలు 1/4 tspనూనె 1 tbspముందుగా పెరుగు బాగా చిలకాలి. కాలీఫ్లవర్‌ని మెత్తగా ఉడకబెట్టాలి. చల్లారిన తర్వాత పెరుగులో వేసి కలపాలి. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి పోపు గింజలు వేసి చిటపటలాడాక పచ్చిమిరపకాయల ముక్కలు, గసగసాలు, ఉప్పు, మిరియాలపొడి, కారం పొడి వేసి కలపాలి. దింపేసిన తర్వాత పెరుగు,కాలీఫ్లవర్

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-6500443457433686562007-12-31T17:26:00.000+05:302007-12-31T17:29:57.586+05:30

పెరుగు 500 gmsపెండలం 200 gmsఉప్పు తగినంతచక్కెర 1 tspకిస్‌మిస్‌లు 1 tspపచ్చిమిర్చి,అల్లం ముక్కలు 1 tspపెండలాన్ని ఉడికించి మెత్తగా మెదపాలి. పెరుగులో ఉప్పు,పంచదార,మెదిపిన పెండలం వేసి బాగా కలపాలి. వేయించిన జీలకర్రపొడి,కిస్‌మిస్‌లు కొత్తిమిర ఆకులతో అలంకరించి వడ్డించాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-49653555345876077792007-12-31T16:46:00.000+05:302007-12-31T16:55:11.139+05:30

బెండకాయలు 5పెరుగు 200 gmsకారం 1/4 tspవేయించిన జీలకర్ర పొడి 1/4 tspకొత్తిమిర 1 tspఉప్పు తగినంతబెండకాయ చివర్లు తీసేసి అంగుళం ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. వీటిని నూనె ఎర్రగా వేయించి పేపర్ మీద వేయాలి నూనె అంతా పీల్చుకోడానికి. పెరుగు చిలికి కారం,జీలకర్ర పొడి, ఉప్పు కలిపి బెండముక్కలు కూడ కలిపి కొత్తిమిర చల్లి వడ్డించాలి

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-64515836364244037762007-12-31T16:29:00.000+05:302007-12-31T16:44:32.727+05:30

క్యారెట్లు 2పెరుగు 250 gmsఉప్పు తగినంతపోపు సామాన్లు 1/2 tspపచ్చిమిర్చి 1తరిగిన కొత్తిమిర 1 tspపసుపు చిటికెడునూనె 1 tspక్యారెట్లు కడిగి తోలు తీసి తురిమి, తగినంత ఉప్పు కొత్తిమిర,సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి కలిపి పెరుగులో కలపాలి. నూనె వేడి చేసి పోపు సామాన్లు వేసి చిటపటలాడాక ఇందులో కలపాలి. కళ్ళకు మంచిది. రుచిలోకూడా బాగుంటుంది.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-67039149232606829882007-12-31T14:11:00.000+05:302007-12-31T14:27:45.943+05:30

పెరుగు 1/2 kgపచ్చి కొబ్బరి కోరు 100 gmsఉప్పు తగినంతతాలింపు సామాను 1 tsp కరివేపాకు 2 రెబ్బలుకొత్తిమిర 2 tbspపచ్చిమిర్చి 2 నూనె 1 tsp ముందుగా కొబ్బరికోరు, ఉప్పు, పెరుగు, సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి కలిపి పెట్టుకోవాలి. పెరుగు గట్టిగా ఉంటే బాగుంటుంది. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి తాలింపు పెట్టుకుని కరివేపాకు కూడ వేసి పచ్చడికి చేర్చాలి. సన్నగా తరిగిన కొత్తిమిర కలిపి వడ్డించాలి. ఇది అన్నంలోకి, రొట్టెలలోకి

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-21619734511387956702007-12-31T13:50:00.000+05:302007-12-31T14:02:45.090+05:30

రాగులు 60 gmsవేయించిన పెసరపప్పు 15 gmsవేయించిన నువ్వులు 5 gmsవెన్న తీసిన పాలపొడి 15 gmsవేరుశనగపప్పు 10 gmsరాగులను ఒక రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టాలి. ఉదయం వాటిని పళ్ళెంలో ఆరబెట్టి తడిగుడ్ద కప్పి ఒక రోజంతా అలాగే ఉంచాలి. మరుసటిరోజుకి రాగులు మొలకెత్తుతాయి. మొలకెత్తిన రాగులను ఎండబెట్టాలి. ఎండాక దోరగా వేయించి పొడి చేయాలి. ఇతర దినుసులను కూడా విడివిడిగా పొడికొట్టి పాలపొడిలో కలిపి గాలి చొరరాని డబాలలో నిల్వ

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-19845043033490809422007-12-31T13:34:00.000+05:302007-12-31T13:50:06.864+05:30

రాగిపిండి 250 gmsచక్కెర 150 gmsవెన్న 30 gmsబేకింగ్ పౌడర్ 1 tspసెనగపిండి 50 gmsవెనీల్లా ఎస్సెన్స్ 1/4 tspసెనగపిండిని ఒక స్పూను నేతిలో దోరగా వేయించి, రాగిపిండి, బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి మూడు సార్లు జల్లించుకోవాలి. పిండిలో కరిగించిన వెన్న కలపాలి. దీనికి పొడి చెసిన చక్కెర కలిపి బాగా కలియబెట్టాలి. దీనిలో ఎస్సెన్స్ కూడ వేసి కలిపి ముద్దగా చెయాలి. దీనిని మృదువుగా అయ్యేలా మర్ధించి 1/8 అంగుళం మందంగా కర్రతో

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-22538035055137492292007-12-31T13:24:00.000+05:302007-12-31T13:33:06.130+05:30

రాగిపిండి 200 gmsబెల్లం 150 gmsనెయ్యి 50 gmsయాలకుల పొడి 1 tspరాగిపిండిని సగం నెయ్యి వేసి దోరగా వేయించాలి. బెల్లంలో తగినన్ని నీళ్ళు పోసి తీగ పాకం పట్టాలి. రాగిపిండిని యాలకుల పొడిని వేసి ఉండలు కట్టకుండా కలపాలి. కరిగించిన వేడి నెయ్యి కూడా పోసి కలిపి లడ్డూలు చేయాలి.వేయించిన వేరుశనగపప్పు, జీడిపప్పు, నువ్వులు కలిపితే ఇంకా రుచిగా ఉంటాయి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-62255800964593850422007-12-31T13:18:00.000+05:302007-12-31T13:24:31.099+05:30

రాగిపిండి 100 gmsఉప్పు తగినంతమినప్పప్పు 50 gmsనూనె 5 tbspమినప్పప్పు కనీసం నాలుగు గంటలు నానబెట్టి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. రుబ్బిన పిండిలో రాగిపిండి, ఉప్పు వేసి కలిపి ఒక రాత్రి లేక కనీసం ఎనిమిది గంటలు పులవనివ్వాలి. మర్నాడు పిండిని బాగా కలియబెట్టి పెనం కాలిన తర్వాత దోసె పోయాలి. తగినంత నూనె వేస్తూ దోసె రెండువైపులా దోరగా కాలనివ్వాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-56467684023580568772007-12-31T13:04:00.000+05:302007-12-31T13:17:48.858+05:30

రాగిపిండి 250 gmsబెల్లం 150 gmsకొబ్బరి చిన్న ముక్కవేరుశనగపప్పు 50 gmsనూనె 1 త్స్ప్ఒక గ్లాసు నీటిలో బెల్లం కరిగించాలి.వేరుశెనగపప్పును వేయించి పొడి చేసుకుని, కొబ్బరితో కలిపి ఉంచుకోవాలి. కరిగిన బెల్లంలో రాగిపిండి వేసి దోసెలపిండిలాగా కలపాలి. పెనం కాలిన తర్వాత దోసె పోసి నూనె వేసి కాలనివ్వాలి. రెండవ వైపు కూడా కాలిన తర్వాత మధ్యలో ఒక స్పూను తురిమిన కొబ్బరి, వేరుశెనగపప్పు పొడి కలిపి మడతపెట్టాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-7918611659377422272007-12-31T12:52:00.000+05:302007-12-31T12:58:18.153+05:30

రాగిపిండి 100 gmsవేరుశనగపప్పు 20 gmsసెనగపప్పు 10 gmsపచ్చిమిర్చి 2నూనె ఒక చెంచావేరుశనగపప్పు వేయించి పొడి చేసుకోవాలి. సెనగపప్పును ముందుగా నానబెట్టాలి. రాగిపిండిలో ఉల్లి,పచ్చిమిర్చి ముక్కలు,సెనగపప్పు, వేరుశనగపప్పు పొడి తగినంత ఉప్పు వేసి గోరువెచ్చని నీటితో గత్త్జిగా ముద్దలా కలపాలి. ఈ ముద్దను చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి. ఒక్కో ఉండను చేతితో గుండ్రంగా వత్తుతూ రొట్టెల్లా చేయాలి. కాలిన పెనం పై నూనె రాసి ఈ

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-35866714965689871732007-12-30T23:20:00.000+05:302007-12-30T23:28:05.954+05:30

రాగిపిండి 25 gmsనీరు 2 గ్లాసులుఉప్పు తగినంతరాగిపిండిని కొద్దిగా గోరువెచ్చని నీటిలో ఉండలు లేకుండా కలపాలి. బియ్యం గంజితో కొంత నీరు మరగనివ్వాలి. తర్వాత రాగిపిండి,ఉప్పు వేసి చిక్కబడేవరకు ఉడికించాలి. చల్లబడినాక తాగితే బాగుంటుంది. అవసరమైతే కొక్ద్దిగా నీరు లేక మజ్జిగ కలుపుకోవచ్చు.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-76260942002014577262007-12-30T23:05:00.000+05:302007-12-30T23:18:44.457+05:30

రాగిపిండి 100 gmsనీరు 2 గ్లాసులు ఉప్పు తగినంతనీరు బాగా మ్రిగిన తర్వాత ఉప్పు, రాగిపిండి వేసి కలిపి ఉడకనివ్వాలి. గట్టిపడకముందే ఉండలుగా చేయాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-83709799788034536312007-12-30T20:04:00.000+05:302007-12-30T20:20:55.936+05:30

సెనగపిండి 400 gmsబియ్యప్పిండి 100 gmsకొత్తిమిర 4 కట్టలుపచ్చిమిర్చి 2ఉప్పు తగినంత జీలకర్రపొడి 1 tspకారం 1 tspనెయ్యి 50 gmsనూనె వేయించడానికి సెనగపిండి బియ్యప్పిండి కలిపి జల్లించండి. ఇందులో ఉప్పు, సన్నగా తరిగిన కొత్తిమిర, పచ్చిమిర్చి,జీలకర్ర పొడి, కారం కలపండి. పిమ్మట వేడి చేసిన నెయ్యిని పిండిలో పోసి బాగా కలపండి. తర్వాత తగు మాత్రం నీళ్ళు పోసి గట్టి ముద్దలా చేయండి. జంతికల గొట్టంలొ రిబ్బన్ ఆకారంలో

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-55424353172978410782007-12-30T19:49:00.000+05:302007-12-30T20:03:41.939+05:30

పెసల పొడి 500 gmsబియ్యం పిండి 700 gmsఉప్పు తగినంత కారం 2 tspనెయ్యి 150 gmsనూనె వెయించడానికి వాము 2 tsp పెసర పొడి, బియ్యంపిండిలో తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఇందులో కారం, వాము నెయ్యి చేర్చి కలిపి కొద్ది కొద్దిగా నీరు కలుపుతూ చక్రాల పిండిలా మరీ మెత్తగాగాక మరీ గట్టిగా కాక మధ్యస్థంగా కలుపుకోవాలి. ఈ పిండి ముద్దను తడి బట్టలో చుట్టి ఓ గంట సేపు పక్కన పెట్టుకోవాలి. బాణలిలో నూనె మరిగించి చక్రాల గిద్దతో

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-24689582623723278952007-12-30T19:18:00.000+05:302007-12-30T19:48:06.486+05:30

గుమ్మడికాయ 250 gmsఉల్లిపాయలు 2పచ్చిమిర్చి 2బెల్లం 50 gmsకారం 1 tspఉప్పు తగినంతపస్పు చిటికెడుఇంగువ చిటికెడుధనియాలు 1 tspమెంతులు 1/2 tspపోపు గింజలు 1 tspఎండుమిర్చి 2నూనె 2 tspకరివేపాకు 1 రెబ్బకొత్తిమిర 1 కట్టశనగపిండి 2 tbspచింతపండు పెద్ద నిమ్మకాయంతగుమ్మడికాయ చెక్కు తీసి బాగా పెద్ద ముక్కలు తరగాలి.ఉల్లి, పచ్చిమిర్చి,తరిగి అందులో వేసి కాసిన్ని నీళ్ళు పోసి ఉడకబెట్టాలి. చింతపండు కడిగి నానబెట్టి పులుసు

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-77589408840351634872007-12-30T19:01:00.000+05:302007-12-30T19:17:51.312+05:30

గుమ్మడికాయ 250 gmsపచ్చిమిర్చి 6మిరియాలు 1 tspజీలకర్ర 1/2 tspశనగపప్పు 2 tspతాలింపు గింజలు 1/2 tspనూనె 3 tspఅల్లం చిన్న ముక్కతురిమిన కొబ్బరి 3 tbspధనియాలు 1 tspఇంగువ చిటికెడుబియ్యం 2 tbspఎండుమిర్చి 2పసుపు చిటికెడుకరివేపాకు 2 రెబ్బలుఉప్పు తగినంత గుమ్మడికాయ చెక్కు తీసి కొద్దిగా సన్నని ముక్కలుగా తరిగి కాసిన్ని నీళ్ళు పోసి ఉడికించాలి. ఉప్పు, పసుపు, కారం వేయాలి. ధనియాలు, ఇంగువ,మిరియాలు, జీలకర్ర కలిపి

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-10747200284048497452007-12-30T18:50:00.000+05:302007-12-30T19:00:25.426+05:30

ఎర్ర గుమ్మడికాయ 500 gmsఉల్లిపాయలు 200 gmsపచ్చిమిర్చి 4కరివేపాకు 2 రెబ్బలుఆవాలు 1/4 tspజీలకర్ర 1/4 tspకారం 1/2 tspపసుపు చిటికెడుగరం మసాలా 1/4 tspఉప్పు తగినంతనూనె 50 gmsగుమ్మడికాయ చెక్కు తీసి చిన్న చిన్నముక్కలుగా తరిగి మెత్తగా ఉడికించాలి. ఒక గిన్నెలో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి, అవి వేగాక సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, పసుపు వేసి అవి మెత్తబడేవరకు వేయించండి. ఆపైన కారం

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-24376304178243557172007-12-30T18:38:00.000+05:302007-12-30T18:50:29.714+05:30

బియ్యం 150 gmsబెల్లం 100 gmsనువ్వులు 20 gmsనూనె వేయించడానికిమజ్జిగ అరకప్పు బియ్యం కడిగి రెండు రోజులపాటు నానబెట్టండి. మధ్యలో ఒకసారి నీళ్ళు మార్చండి. రెండో రోజు నీళ్ళు వార్చి బియ్యాన్ని అరగంట సేపు నీడలో ఆరబెట్టి, మెత్తగా పిండి పట్టించండి. తురిమిన బెల్లం, అర కప్పు నీళ్ళు పోసి ముదురు పాకం పట్టండి.అర కప్పు నీళ్ళలో రెండూ మూడూ చుక్కల పాకం వేయండి. ఆ చుక్కలు నీటి అడుగున గట్టిపడి ఉండలా అయితే పాకం

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-58434891289562837002007-12-30T18:36:00.000+05:302007-12-30T18:38:22.019+05:30

బాస్మతి బియ్యం 500gmకొబ్బరికాయ 1ఎండుమిర్చి 4జ్పచ్చిమిర్చి 4మినప్పప్పు 2 tspసెనగపప్పు 2 tspఆవాలు 1/2 tspజీలకర్ర 1/2 tspకరివేపాకు 2 రెమ్మలునూనె 1/2 కప్పుజీడిపప్పు 10కిస్‌మిస్ 6ఉప్పు తగినంత ముందుగా బియ్యం కడిగి పొడిపొడిగా వండాలి. కొబ్బరి తురిమి ఉంచుకోవాలి. ఓ వెడల్పాటి పళ్ళెంలో అన్నం పోసి, సగం నూనె పోసి కలపాలి. స్టవ్ మీద కళాయి పెట్టి మిగతా నూనె వేడి చేసి ఎండుమిర్చి,ఆవాలు, జీలకర్ర, పచ్చిమిర్చి,

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-15119557278618122382007-12-30T17:09:00.000+05:302007-12-30T17:21:54.355+05:30

బియ్యం 500 gmsనెయ్యి 75 gmsపండుమిర్చి 5చిక్కుడుకాయలు 100gmsచింతకాయలు 2రేగిపండ్లు 5వంకాయలు 3చిలకడదుంప 1ఉప్పు తగినంతఆవాలు చిటికెడుజీలకర్ర చిటికెడుఇంగువ చిటికెడుపసుపు చిటికెడుకొత్తిమిర 1 కట్టఒక మందపాటి గిన్నెలో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, జీలకర్ర, ఇంగువ వేసి తాలింపు వేయాలి. ఆపైన ముక్కలుగా తరిగిన కాయగూరల్ని వేసి ఫ్రై చేసి పసుపు కలపండి. ఇందులో లీటరు నీళ్ళు,తగినంత ఉప్పు వేసి మరగనివ్వండి. తర్వాత కడిగిన

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-59950231398383381912007-12-30T16:49:00.000+05:302007-12-30T17:02:52.389+05:30

బియ్యం 250 gmsపెసరపప్పు 100 gmsపచ్చిమిర్చి 6 ఆవాలు 1/4 gmsజీలకర్ర 1/4 gmsఅల్లం చిన్న ముక్కకొత్తిమిర 1/2 కట్టజీడిపప్పు 10మిరియాలు 8నెయ్యి 4 tbspనూనె 2 tsp ఉప్పు తగినంతబియ్యం, పెసరపప్పు కలిపి శుభ్రంగా కడిగి అరగంట నీటిలో నానబెట్టాలి. వెడల్పటి గిన్నెలో నూనె, నెయ్యి కలిపి వేడి చేసి ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, అల్లం వరసగా వేసి దోరగా వేగాక సరిపడినన్ని నీళు పోసి మరిగించాలి. తర్వాత బియ్యం, పప్పు, తగినంత

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-61675458811941003622007-12-30T16:15:00.000+05:302007-12-30T16:46:59.755+05:30

పనీర్ 200 gmsబాస్మతి బియ్యం 500 gmsనూనె 50 gmsపచ్చిబఠాణి 50 gmsజీడిపప్పు 25 gmsతాజా కొబ్బరి తురుము 1/2 కప్పుక్యారట్ తురుము 1/4 కప్పు ఉల్లికాడల తురుము 1/4 కప్పుచిల్లీ సాస్ 1 tspటొమాటో సాస్ 1 tspఅల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద 1tspగరం మసాలా పొడి 1/2 tspమిరియాలపొడి 1/2 tsp ఒక కళాయిలో కొద్దిగా నూనె వేడి చేసి అంగుళం ముక్కలుగా కోసిన పనీర్ ముక్కలు, జీడిపప్పు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. బియ్యం కడిగి కాస్త

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-64291266660550163662007-12-30T16:01:00.000+05:302007-12-30T16:11:48.519+05:30

పనీర్ ముక్కలు 200 gmsవెజ్ నూడుల్స్ 250 gmsనూనె 50 gmsతురిమిన ఉల్లికాడలు 1/2 కప్క్యారట్ ముక్కలు 50 gmsబీన్స్ ముక్కలు 50 gmsటొమాటో సాస్ 2 tbspరెడ్ చిల్లీసాస్ 1 tspవెల్లుల్లి ముద్ద 2 tspసోయాసాస్ 1 tspతురిమిన కొత్తిమిర 1 tbspమిరియాల పొడి 1/4 tspఅజినోమోటో 1/4 tspఉప్పు తగినంతసన్నగా, నిలువుగా కోసిన పనీర్ ముక్కల్ని కొద్దిపాటి నూనెలో వేయించాలి. కళాయిలో నూనె వేడి చేసి వెల్లుల్లి ముద్ద, ఉల్లికాడల తురుము,

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-37948203495388248752007-12-30T15:55:00.000+05:302007-12-30T15:57:25.418+05:30

పన్నీర్ 400 gmsపుదీనా చట్ని 4 tsp టొమాటో కెచప్ 4 tspమిరియాల పొడి 1/4tsp నూనె తగినంతఉప్పు తగినంతఅలంకరించడానికి సన్నగా తరిగిన క్యాప్సికం ముక్కలు, టొమాటో ముక్కలు పనీర్‌ను రెండడుగుల మందం కలిగిన ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. వీటిమీద కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాలపొడి చల్లాలి. బాణలిలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేసి పనీర్ ముక్కలను వేయించాలి. పనీర్ మెత్తగా ఉండాలనుకుంటే బేక్ చేయొచ్చు లేదా ఆవిరి మీద ఉడికించొచ్చు.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-82295787446498401152007-12-30T15:24:00.000+05:302007-12-30T15:50:01.242+05:30

పనీర్ ముక్కలు 6 (బ్రెడ్ స్లైసుల్లా ఉండాలి)నిమ్మరసం 2 tbspచిల్లీసాస్ 1 tbspసోయాసాస్ 2 tspతేనే 1 tspఅల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద 1 tbspకార్న్ ఫ్లోర్ 3 tbspపాలు 1 tsp గుడ్లు 2 (ఇష్టం లేని వాళ్ళు మానేయవచ్చు) ఉప్పు తగినంతనూనె వేయించడానికి నిమ్మరసం, తేనె, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద,ఉప్పు, సోయా, చిల్లీసాస్‌లను బాగా కలిపి పెట్టుకోవాలి. ఒక గిన్నెలో కార్న్ ఫ్లోర్(మొక్కజొన్న పిండి), గిలకొట్టిన గ్రుడ్లు, పాలను కూడా

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-58725446636060042312007-12-29T17:14:00.000+05:302007-12-29T17:30:49.750+05:30

మొలకెత్తిన పెసలు 150 gmsక్యాప్సికం అన్ని రంగులలో 6ఉల్లిపాయ 1అల్లం 1 " ముక్కవెల్లుల్లి రెండు రెబ్బలునూనె 1 tspపంచదార చిటికెడు ఉప్పు తగినంత మూడు రంగుల క్యాప్సికమ్‌ని, ఉల్లిపాయని, సన్నగా ముక్కలు చేసుకోవాలి. కోసేటప్పుడు వాటి మధ్యలో ఉన్న గింజల్ని తీసేయాలి. ఓ బాణలిలో నూనె వేడి చెసి అల్లం, వెల్లుల్లి వేసి రెండు నిమిషాలు వేయించాలి. తరువాత మొలకెత్తిన పెసలు, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిముక్కలు వేసి మరో రెండు

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-3612332677066813352007-12-29T16:57:00.000+05:302007-12-29T17:14:01.589+05:30

తమలపాకులు పెద్దవి 20మష్రూమ్స్ 200 gmsబంగాళదుంపలు 2 ఉల్లికాడ ముక్కలు 4 tbspవేయించిన జీలకర్ర 50gmsచీజ్ 50 gmsచాట్ మసాలా పొడి 1 tspశనగపిండి 250 gmsఅల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద 2 tspవాము 4 tspకారం పొడి 4 tsp కుంకుమ పువ్వు(కేసర్ రంగు) చిటికెడుఉప్పు తగినంతనూనె వేయించడానికి తమలపాకుల్ని తడిగుడ్డతో తుడిచి శుభ్రం చేయాలి. తరిగిన పుట్టగొడుగులు, ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, తురిమిన చీజ్, ఉల్లికాడముక్కలు, జీలకర్ర,

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-38110356249454408462007-10-14T14:51:00.000+05:302007-10-14T15:01:53.516+05:30

మాంసం - 250 gmగోధుమలు - 1 cupసెనగపప్పు - 1/2 cupపెసరపప్పు - 1/2 cupకారం పొడి - 1 tbspపసుపు - 1/2 tspఉల్లిపాయలు - 2ధనియాలపొడి - 1 tbspగరమ్ మసాలా - 1 tspఅల్లం వెల్లుల్లి - 2 tspనెయ్యి - 5 tbspకొత్తిమిర - 3 tspఉప్పు - తగినంతగోధుమలు నాలుగు గంటలు నీటిలో నానబెట్టి,వడకట్టి రవ్వలాగా గ్రైండ్ చేయాలి లేదా రోట్లో దంచుకోవాలి. మిగిలిన పప్పులు కూడా నీటిలో నానబెట్టాలి. ఒక వెడల్పాటి మందపాటి అడుగుగల బాణలి

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-90336534365324558792007-10-14T14:11:00.000+05:302007-10-14T14:51:24.011+05:30

చిక్కటి పాలు - 1 1/2 litనెయ్యి - 5 tbspబాదాం పప్పు - 25 gmపిస్తా - 25 gmజీడిపప్పు - 25 gmసారపలుకులు - 25 gmఖర్జూరం - 50 gmచక్కెర - 100 gmసన్నని సేమ్యా - 100 gmనెయ్యి వేడి చేసి సేమ్యాను గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించి ప్రక్కన పెట్టుకోవాలి. అదే నెయ్యిలో సన్నగా తరిగిన పలుకులన్నీ వేయించి ప్రక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు కాచిన పాలు వేసి మరిగించాలి. అందులో చక్కెర, సన్నగా ముక్కలు చేసుకున్న ఖర్జూరం , సగం

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-19415256116981404062007-09-20T17:38:00.001+05:302007-09-20T17:39:26.896+05:30

చికెన్ - 1/2 kgగోంగూర - 2 cupsఅల్లం వెల్లుల్లి - 2 tspఉల్లిపాయలు - 3కొత్తిమిర - 1/2 cupచుక్కకూర - 1/2 cupఉప్పు - తగినంతకారం - 2 tspపసుపు - చిటికెడుపచ్చిమిర్చి - 3గరం మసాలా - 1 tspనూనె - 100 gmచికెన్ శుభ్రంగా కడిగి, ఉప్పు, కారం , పసుపు వేసి కలిపి ఉంచాలి. గోంగూర, చుక్కకూర శుభ్రంగా కడిగి సన్నగా తరగాలి. గోంగూరలో చుక్కకూర కలపడం వల్ల రుచి పెరుగుతుంది. జిగురుగా లేకుండా బాగుంటుంది. కొద్దిగా నీళ్ళు

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-47744605441870523082007-09-20T17:37:00.001+05:302007-09-20T17:38:14.482+05:30

చాలా చిన్న ముక్కలుగా కోసిన బోన్‍లెస్ చికెన్ - 1/2 kgఅల్లం వెల్లుల్లి - 2 tspసెనగపిండి - 1 cupకార్న్ ఫ్లోర్ - 1/2 cupఉల్లిపాయలు - 1/4 kgనూనె - వేయించడానికి పచ్చిమిర్చి - 4ఉప్పు - తగినంతజీలకర్ర పొడి - 1 tspజీడిపప్పు - 50 gmవెనిగర్ , లేదా నిమ్మరసం - 1 tspకరివేపాకు - 2 tbspటొమాటో సాస్ - 1 tspచికెన్‍లో ఉప్పు,అల్లంవెల్లుల్లి, వెనిగర్ వేసి ఒక గంట ఉంచాలి. తర్వాత సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు , మిగతా

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-52963620025618205252007-09-20T17:35:00.001+05:302007-09-20T17:37:02.673+05:30

బోన్‍లెస్ చికెన్ - 1 kgకోడిగుడ్లు - 2కార్న్ ఫ్లోర్ - 3 tbspమైదా - 3 tspఉప్పు - తగినంతఅల్లం వెల్లుల్లి - 2 tspచిల్లీ సాస్ - 1 tspసోయా సాస్ - 1/4 tspకారం - 1 tspమిరియాల పొడి - 1 tspఉల్లికాడలు - 1 cupకొత్తిమిర - 1/4 cupకార్న్ ఫ్లోర్ - 1 tbspఅజినమోటో - చిటికెడునూనె - వేయించడానికిచికెన్ శుభ్రంగా కడిగి నీళ్ళు లేకుండా వంపేసి తడి అరనివ్వాలి. అందులో ఉప్పు, కారం, అల్లం వెల్లుల్లి, మైదా,కార్న్ ఫ్లోర్,

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-61570550798422973822007-09-20T17:34:00.001+05:302007-09-20T17:35:05.920+05:30

చికెన్ - 1 kgఉల్లిపాయలు - 4అల్లం వెల్లుల్లి - 2 tbspపసుపు - 1/4 tspమిరియాల పొడి - 1 tbspవినెగర్ - 1 tspఉప్పు - తగినంతనూనె - 100 gmచికెన్ ముక్కలకు ఉప్పు, మిరియాలపొడి, అల్లం వెల్లుల్లి, పసుపు, వెనిగర్ పట్టించి కనీసం ౨-౩ గంటలు నాననివ్వాలి. ఉల్లిపాయలు ముద్దగా నూరి పెట్టుకోవాలి. మందపాటి బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఉల్లిముద్ద వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. తర్వాత నానబెట్టిన చికెన్ ముక్కలు వేసి బాగా

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-22136511864273077492007-09-20T17:32:00.000+05:302007-09-20T17:33:56.411+05:30

చికెన్ - 1 kgకారం - 2 tspఅల్లం వెల్లుల్లి - 2 tbspజీలకర్ర పొడి - 1 tspధనియాల పొడి - 2 tbspనిమ్మకాయలు - 4పచ్చిమిర్చి - 6కరివేపాకు - 2 tbspఉప్పు - తగినంతతాలింపు కోసం :జీలకర్ర - 1 tspఆవాలు - 1 tspమెంతులు - 1/4 tspనూనె - 100 gmఎండుమిర్చి - 4చికెన్ ముక్కలు శుభ్రంగా కడిగి నీళ్ళు లేకుండా వంపి తడి ఆరనివ్వాలి . ఒక గిన్నెలో చికెన్ ముక్కలు, ఉప్పు ,కారం, అల్లం వెల్లుల్లి, ధనియాలపొడి,జీలకర్ర పొడి,

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-28268531842716634892007-09-20T15:44:00.000+05:302007-09-20T17:31:33.203+05:30

చికెన్ - 1 kgమెంతి ఆకులు - 1 cupఉల్లిపాయలు - 3పచ్చిమిర్చి - 5అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద - 2 tbspకారం - 2 tspగరం మసాలా - 1 tspపసుపు - 1/4 tspటొమాటోలు - 1/4 kgనూనె - 100gmఒక మందపాటి బాణలిలో నూనె వేడి చేసి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి కాస్త మెత్తబడ్డాక నిలువుగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, పసుపు వేసి వేయించాలి. తర్వాత తరిగిన మెంతి ఆకులు, కారం వేసి మరి కొద్ది సేపు వేపి చికెన్ ముక్కలు,

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-79509109645382269862007-09-13T13:48:00.000+05:302007-09-13T14:21:46.256+05:30

పచ్చికొబ్బరి తురుము - 3 కప్పులుబియ్యం పిండి - 2 కప్పులుబెల్లం - 2 కప్పులుపంచదార - 5 చెంచాలుయాలకుల పొడి - 2 చెంచాలునెయ్యి - 4 చెంచాలుజీడిపప్పు పలుకులు - అర కప్పుముందుగా బాణలిలో నెయ్యి వేడి చేసి, అందులో కొబ్బరిని కొంచెం వేయించి, అందులో బెల్లం కలిపి ఉడకనివ్వాలి.జీడిపప్పు పలుకులను కూడా వేసి మాడకుండా కలుపుతూ ముద్దగా అయ్యేవరకు ఉడికించాలి. తర్వాత దింపేయాలి. ఒక వెడల్పాటి గిన్నె తీసుకుని పంచదార,

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-62775959712291770472007-09-13T13:33:00.000+05:302007-09-13T13:47:46.719+05:30

అటుకులు - 2 కప్పులుబెల్లం - 1 1/2 కప్పునెయ్యి - 5 చెంచాలుయాలకుల పొడి - 2 చెంచాలుపాలు - అరకప్పుముందుగా ఒక మూకుడు తీసుకుని, అందులో నెయ్యి వేసి వేడి చేసి అటుకులను వేయించాలి. బెల్లం సన్నగా తరగాలి. అందులో యాలకుల పొడి వేసి ఈ మిశ్రమాన్ని గ్రైండ్ చేయాలి. దీనిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని పాలు వేడి చేసి కొంచెం కొంచెంగా చల్లుకుంటూ ఉండలు చేయాలి. ఇవి మంచి రుచిగా ఉంటాయి. తొందరగా తయారు చేయవచ్చు

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-16365370548804940262007-08-23T17:05:00.000+05:302007-08-23T17:19:12.896+05:30

బియ్యం 1 cupశనగపప్పు 1/2 cupపచ్చి కొబ్బరి 1/2 cupయాలకుల పొడి 2 tspపాలు 1 కప్బెల్లం 1 కప్నెయ్యీ 5 tbspముందుగా బియ్యం, శనగపప్పు కడిగి తగినన్ని నీళ్ళు పోసి కొద్దిగా నెయ్యి వేసి కుక్కర్లో ఉడికించాలి. తర్వాత దీనిలో బెల్లం వేసి మంట తగ్గించి నిదానంగా ఉడికించాలి. నెయ్యి వేడి చేసి పచ్చికొబ్బరిని తురుము దోరగా వేయించి అందులో కలిపి, యాలకుల పొడి వేసి పాలు కూడా వేసి బాగా కలుపుతూ అడుగు మాడకుండా నెమ్మదిగా

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-18252719099464963232007-08-22T18:02:00.000+05:302007-08-23T17:04:43.982+05:30

బియ్యం 250 gmచింతపండు పులుసు 1/4 cupఎండుమిరపకాయలు5జీలకర్ర 1 1/2 tspధనియాలు 1 tbspఆవాలు 1/4 tspఇంగువ చిటికెడుపసుపు 1/4 tspఉప్పు తగినంతవేరుశనగగుళ్ళు 3 tbspకరివేపాకు 2 tspనూనె 5 tbspముందుగా ఎండుమిరపకాయలు,ధనియాలు,1 tsp జీలకర్ర కొద్దిగా వేపిపొడి చేసిపెట్టుకోవాలి. అన్నం కాస్త బిరుసుగా వండి వెడల్పాటి పళ్ళెంలోవేసి చల్లారనివ్వాలి. ఒక గిన్నెలో నూనె వేడి చేసి ఇంగువ వేసి, ఆవాలు,జీలకర్ర, వేరుశనగగుళ్ళు,

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-85894511984697275182007-08-10T11:54:00.000+05:302007-08-10T14:34:36.062+05:30

మాంసం 250 gmకందిపప్పు 20 gmచింతపండు పులుసు 1/4 కప్పుఉల్లిపాయ 1కరివేపాకు 2 tspఅల్లం వెల్లుల్లి 1 tbspగరం మసాలా 1 tspపసుపు 1/4 tspకారం పొడి 2 tbspఉప్పు తగినంతకొత్తిమిర 3 tspనూనె 5 tbspముందుగా కందిపప్పును కడిగి నీళ్ళు పోసి కొద్దిగా పసుపు, నూనె వేసి కుక్కర్లో మెత్తగా ఉడికించాలి. వెడల్పాటి గిన్నెలో నూనె వేడి చేసి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి కరివేపాకు, అల్లం వెల్లుల్లి,పసుపు

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-8703411919221131432007-08-04T15:12:00.000+05:302007-08-04T18:41:39.161+05:30

మటన్ 250 gmఉల్లిపాయ 1టొమాటో 2మిరియాలు 1 tbspజీలకర్ర 1/2 tspఅల్లం వెల్లుల్లి 2 tspధనియాల పొడి 2 tbspఎండుమిరపకాయలు 4-5గరం మసాలా పొడి 1 tspఉప్పు తగినంతనూనె 4 tbspకొత్తిమిర 2 tbspముందుగా ఒక స్పూను నూనెలో టొమాటోలు,ఎండుమిరపకాయలు,మిరియాలు,జీలకర్ర కొద్దిగా వేయించి ముద్దగా రుబ్బి పెట్టుకోవాలి. మిగతా నూనె వేడి చేసి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు ఎర్రగా వేయించి అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద వేసి కొద్దిగా వేపాలి.తర్వాత

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-30752717310979413222007-08-04T15:01:00.000+05:302007-08-04T15:11:57.755+05:30

మటన్ 1/2 kgకారంపొడి 2 tbspగరం మసాలా పొడి 1 tspపసుపు 1/4 tspపచ్చిమిరపకాయలు 6అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద 2 tbspమిరియాలు 1 tbspధనియాలపొడి 1 tbspకరివేపాకు 2 రెబ్బలుకొత్తిమిర 1 కట్టఉప్పు తగినంతఉల్లిపాయ 2నూనె 5 tbsp మాంసం కడిగి అరకప్పు నీరు పోసి కుక్కర్లో రెండు విజిల్స్ వచ్చేవరకు ఉడికించి దింపి చల్లారనివ్వండి. వెడల్పాటి గిన్నెలో నూనె వేడి చేసి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు,మిరియాలు ఎర్రగా వేపాలి.తర్వాత అల్లం

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-86723883651415258102007-07-02T14:47:00.000+05:302007-07-02T15:00:02.633+05:30

చిక్కటి పాలు 1 litమైదా 1/4 cupరవ్వ 1/4 cupనెయ్యి 300 mlనీరు చక్కెర 500 gmముందుగా రవ్వను పచ్చి వాసన లేకుండా వేయించాలి.చక్కెరలో నీళ్ళు పోసి తీగపాకం చేసి ఉంచుకోవాలి. పాలను చిక్కబడేవరకు మరిగించాలి. మైదా,రవ్వ కలిపి ఈ పాలల్లో వీసి ఉండలు లేకుండా కలుపుతూ ఉండాలి. ఈ మిశ్రమం గరిటజారుగా ఉండాలి.వెడల్పాటి బాణలిలో నెయ్యి వేడి చేసి ఈ మిశ్రమంతో చిన్నసైజు దోసెల్లాగా చేసి రెండువైపులా ఎర్రగా కాల్చి చక్క్ర పాకంలో

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-63986116424084649352007-07-02T14:34:00.000+05:302007-07-02T14:47:13.149+05:30

బ్రెడ్ స్లైసులుపెరుగుకొత్తిమిరపచ్చిమిర్చిఉప్పు తగినంతనూనె వేయించడానికికారం పొడి పెరుగును ఉప్పు పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా గిలక్కొట్టాలి. బ్రెడ్ స్లైసులను ఉప్పు నీటిలో ముంచి వెంటనే తీసి గట్టిగా నీరంతా పిండేయాలి.ఆ ముద్దనువడల్లాగా వత్తుకుని వేడి నూనెలో ఎర్రగా కాల్చుకొని ఈ పెరుగు మిశ్రమంలోవేసి కొత్తిమిర,కారం పొడివేసి అలంకరించాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-58423338791660311612007-07-02T14:27:00.000+05:302007-07-02T14:34:00.580+05:30

బ్రెడ్ స్లైసులు 8గ్రుడ్లు 1పాలు 1 cupచక్కెర 1/4 cupవెన్న్ 50 gmఅరటిపండ్లు 2పాలు,గ్రుడ్లు,చక్కెర కలిపి బాగా గిలక్కొట్టాలి. పెనంపైకాస్త వెన్నవేడి చేయాలి. ఒక్కో బ్రెడ్ స్లైసును పాల మిశ్రమంలో ముంచి రెండు వైపులా వెన్న వేస్తూ ఎర్రగాకాల్చి తరిగిన అరటిపండు ముక్కలతో వడ్డించాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-49939547931716896312007-07-02T14:18:00.000+05:302007-07-02T14:26:24.685+05:30

బంగాళదుంపలు 3గోధుమపిండి 3 cupsమైదా 1 cupజీలకర్ర 1 tspకారంపొడి 1 tspగరంమసాలా 1/2 tspకొత్తిమిర 2 tspకరివేపాకు 1 tspఉప్ప 1/2 tspనూనె 50 mlపెరుగు 3 tbspపసుపు 1/4 tspబంగాళదుంపలను మెత్తగా ఉడికించి పొట్టు తీసి పొడి పొడిగా చేసుకోవాలి. గోధుమపిండిలోమైదా,కారంపొడి,జీలకర్ర,గరం మసాలా,సన్నగా తరిగిన కరివేపాకు,కొత్తిమిర,పెరుగు ,బంగాళదుంప పొడి ,పసుపువేసి బాగా కలియబెట్టి తగిన నీరు పోసి చపాతీ పిండిలా కలిపి అరగంట

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-26385463018305197552007-07-02T14:10:00.000+05:302007-07-02T14:17:46.636+05:30

మైదా 2 cupsగోధుమపిండి 1 cupపుదీనా 1/4 cupజీలకర్ర 1 tspనిమ్మరసం 1 tspపచ్చిమిర్చి 3ఉప్పు తగినంతనూనె వేయించడానికిపుదీనా,జీలకర్ర,నిమ్మరసం,పచ్చిమిర్చి కలిపి ముద్దగ రుబ్బాలి. ఈ ముద్దమైదా,గోధుమపిండి,ఉప్పు వేసి తగినన్ని నీళ్ళు పోసి చపాతీ పిండిలా కలిపి అరగంట నాననివ్వాలి. తర్వాత పూరీల్లా వత్తుకుని వేడి నూనెలో కాల్చుకోవాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-4226904580310788582007-07-02T13:57:00.000+05:302007-07-02T14:10:25.485+05:30

ఇడ్లీలు 4క్యారట్ 100 gmబీన్స్ 100 gmబంగాళదుంప 100 gmక్యాబేజీ 100 gmఉల్లిపాయ 1పచ్చిమిర్చి 3అల్లం 1 tspకరివేపాకు 1 tspకొత్తిమిర 3 tspయాలకులు 3లవంగాలు 4దాల్చినచెక్క 1"షాజీర 1 tspకారంపొడి 1/2 tspఉప్పు తగినంతనూనె 3 tbspఆవాలు 1/4 tspజీలకర్ర 1/4 tspఇడ్లీలను , కూరగాయలను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి పెట్టుకోవాలి.కూరగాయ ముక్కలను నీటిలో వేసి ఉడికించుకోవాలి. ముందుగా వెడల్పాటి ప్యాన్ లో నూనెవేడి చేసి ఆవాలు,

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-86674421125913547772007-07-02T13:44:00.000+05:302007-07-02T13:56:50.091+05:30

మైదా 2 cupsగోధుమ పిండి 1 cupనూనె 1 tbspఉప్పు 1 tspతురిమిన కొబ్బరి 1 cupసెనగపిండి 1/2 cupనూనె 2 tbspకరివేపాకు 1 tspపచ్చిమిర్చి 2అల్లం 1 tspకారం పొడి 1 tspజీలకర్ర 1/2 tspఇంగువ చిటికెడుఉప్పు తగినంతముందుగా మైదా,గోధుమపిండి,నూనె,ఉప్పు కలిపి చపాతీ పిండిలా కలిపి పక్కనపెట్టుకోవాలి. వెడల్పాటి బాణలిలో నూనె వేడి చేసి అవాలు,కరివేపాకు వేసి వేగాకసన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి,అల్లం ముక్కలు వేయించాలి.ఇప్పుడు తురిమిన

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-70757636195898683942007-07-02T13:34:00.000+05:302007-07-02T13:44:07.660+05:30

మైదా 250 gmఅరటిపండ్లు 4గ్రుడ్డు 1యాలకుల పొడి 1 tspవంట సోడా pinchపాలు1 1/2 cupనూనె లేదా నెయ్యి 50 mlచక్కెర 75 gmగ్రుడ్డు,అరటిపండ్లు,పాలు, చక్కెర కలిపి మిక్సర్‍లో తిప్పాలి. ఇది ఒక గిన్నెలో తీసుకుని మైదా,యాలకులపొడి,వంటసోడా వేసి బాగా కలపాలి. వేడి పెనంపైదోసెలు పోసుకుని వేడిగా జామ్‍తో వడ్డించాలి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-60490400949978540862007-07-02T13:10:00.000+05:302007-07-02T13:24:45.244+05:30

సెనగపిండి 1 cupబియ్యప్పిండి 3 tbspఉప్పు తగినంతజీడిపప్పు 5మెంతి ఆకులు 1/2 cupనెయ్యి 1 tspవంట సోడా చిటికెడుకొత్తిమిర 3 tspకారం 1/2 tspఅల్లం 1 tspజీలకర్ర 1 tspపచ్చిమిర్చి 3ఉల్లిపాయ 1నూనె వేయించడానికిఓ గిన్నెలో సెనగపిండి,బియ్యప్పిండి, ఉప్పు, కారం,జీడిపప్పు,కొత్తిమిర,ఉల్లిముక్కలు,నెయ్యి,వంటసోడా వేసి బాగా కలియబెట్టి పక్కన ఉంచాలి. అల్లం, పచ్చిమిర్చి,జీలకర్ర మెత్తగా రుబ్బి ఈ మిశ్రమంలో కలపాలి.తర్వాత మెంతి

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-10568232648422056172007-07-02T08:40:00.000+05:302007-08-02T15:32:53.694+05:30

వెల్లుల్లి రెబ్బలు 2 cupsఉప్పు 1/2 cupకారం 1/4 cupమెంతిపొడి 3 tspఆవపొడి 1/4 cupజీలకర్ర 1 tspఇంగువ చిటికెడుపసుపు 1 tspనిమ్మరసం 3 tbspనూనె వెల్లుల్లి రెబ్బలు పొట్టు తీసేసి శుభ్రం చేసి కాగిన నూనెలో మగ్గ బెట్టాలి. దింపి చల్లారాకపైన చెప్పిన పదార్థాలన్నీ వేసి బాగా కలియబెట్టాలి. బాణలిలో మిగిలిన నూనె వేడి చేసిఇంగువ,ఆవాలు,జీలకర్ర వేసి తాళింపు పెట్టి జాడీలో పెట్టుకోవాలి. ౩ నెలలు నిలువ ఉంటుంది.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-33622271556188465112007-07-01T22:43:00.000+05:302007-07-01T23:03:53.894+05:30

పచ్చి మామిడికాయ 1ఎండు మిరపకాయలు 3ఆవాలు 1/4 tspజీలకర్ర 1/4 tspఇంగువ చిటికెడుపసుపు చిటికెడుఉప్పు తగినంతకరివేపాకు 1 tspకొత్తిమిర 2 tspచక్కెర 1 tspనూనె 3 tspపచ్చి మామిడికాయను ముక్కలుగా కోసి ఉడికించి గుజ్జు తీసుకోవాలి.ఇందులో కావల్సినంతనీరు కలపాలి. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఇంగువ వేసి, ఎందుమిరపకాయలు,ఆవాలు,జీలకర్ర వేసి వేగాక మామిడి గుజ్జు కలిపిన నీరు పొసి అందులో పసుపు,ఉప్పు,కరివేపాకు,కొత్తిమిర,చక్కెర వేసి

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-12105415756954845842007-07-01T22:23:00.000+05:302007-07-01T22:40:45.941+05:30

కొత్తిమిర ముద్దకు కావాల్సింది:కొత్తిమిర 1 cupపచ్చి శనగపప్పు 2 tspజీలకర్ర 1/2 tspటమోటాలు 2వెల్లుల్లి రెబ్బలు 5నూనె 3 tspఎండు మిరపకాయలు 4పసుపు చిటికెడుఇంగువ చిటికెడుధనియాల పొడిఆవాలు 1/4 tspబాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేసి కొత్తిమిర ఆకులు,శనగపప్పు,ధనియాలు వేసి కొద్దిగావేపి చల్లారిన తర్వాత ముద్దగా రుబ్బుకోవాలి.బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఆవాలుఎండుమిరపకాయలు,జీలకర్ర,ఇంగువ వేసి అవి వేగాక తరిగిన టొమాటోలు

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-10319606931994959362007-07-01T22:01:00.000+05:302007-07-01T22:23:44.100+05:30

సాంబారు ఉల్లిపాయలు 6 - 8చింతపండు గుజ్జు 100 gmనీరు 3 cupsధనియాల పొడి 1 tbspకొత్తిమిర 2 tspకరివేపాకు 1 tspఉప్పు తగినంతవెల్లుల్లి రెబ్బలు 5చక్కెర 1 tspజీలకర్ర 1/4 tspఆవాలు 1/4 tspఎండు మిరపకాయలు 4నూనె 3 tspచింతపండు గుజ్జులో కావలసినంత నీరు కలిపి కొద్ది సేపు నాననిచ్చి కావలసినంతనీరు పోసి రసం తీసి పెట్టుకోవాలి. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఎండు మిర్చిఆవాలు,జీలకర్ర,కరివేపాకు వేసి కొద్దిగా వేపి చింతపండు నీరు,

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-78837216095145134702007-07-01T21:55:00.000+05:302007-07-01T22:01:11.413+05:30

టొమాటోలు 250 gmఎండుమిరపకాయలు 3ఆవాలు 1/4 tspజీలకర్ర 1/4 tspవెల్లుల్లి రెబ్బలు 5ధనియాల పొడి 1 tspకరివేపాకు 1 tspకొత్తిమిర 2 tspపసుపు pinchచక్కెర్ 1 tspఉప్పు as requiredనూనె 3 tspఇంగువ pinchముందుగా టొమాటోలను మూడు గ్లాసుల నీరు పోసి ఉడికించాలి. తర్వాత టొమాటోలుఅదే నీటిలో మెత్తగా పిసికేసి రసం వడకట్టి ఉంచుకోవాలి.బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఇంగువఎండు మిరపకాయలు,ఆవాలు,జీలకర్ర వేసి కాస్త వేగాక టొమాటో రసాన్ని

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-80042690465432406372007-07-01T21:48:00.000+05:302007-07-01T21:55:20.692+05:30

అనాసపండు ముక్కలు 100 gmకొత్తిమిర 2 tspఎండు మిరపకాయలు 3వెల్లుల్లి రెబ్బలు 5పచ్చిమిరపకాయలు 3నూనె 3 tspఆవాలు 1/4 tspజీలకర్ర 1/4 tspధనియాల్ పొడి 2 tspటమోటాలు 2పసుపు చిటికెడుఇంగువ చిటికెడుఉప్పు తగినంతముందుగా అనాస ముక్కలను సగం తీసుకొని ముద్దగా రుబ్బి పెట్టుకోవాలి.బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఎండుమిరపకాయలు,ఆవాలు,జీలకర్ర,ఇంగువవేసి కాస్త వేగాక కరివేపాకు,తరిగిన టమోటా ముక్కలు, రుబ్బిన అనాసముద్ద వేసి మరి కొద్ది

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-84101630464591181212007-07-01T21:42:00.000+05:302007-07-01T21:48:46.537+05:30

చింతపండు రసం 100 mlపప్పు కట్టు(పప్పు ఉడికించిన నీళ్ళు)3 cupsఎండు మిరపకాయలు 3ఆవాలు 1/4 tspజీలకర్ర 1/4 tspమెంతులు 1/2 tspవెల్లుల్లి రెబ్బలు 5ఉప్పు తగినంతఇంగువ చిటికెడుపసుపు చిటికెడుకొత్తిమిర 2 tspకరివేపాకు 1 tspరసం పొడికి కావల్సినవి:ఎండు మిరపకాయలు ధనియాలుమిరియాలుముందుగా రసం పొడి చేసుకోవాలి. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఎండు మిరపకాయలు,ఆవాలు,జీలకర్ర, మెంతులు,ఇంగువ, వెల్లుల్లి వేసి కాస్త వేగాక పప్పుకట్టు,

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-11973403345365588662007-07-01T21:34:00.000+05:302007-07-01T21:41:56.758+05:30

టమోటాలు 200 gmచింతపండు 50 gmపచ్చిమిరపకాయలు 2ఆవాలు 1/4 tspజీలకర్ర 1/2 tspపసుపు చిటికెడుఇంగువ చిటికెడుధనియాలు 2 tspచక్కెర 1 tspఉప్పు తగినంతవెల్లుల్లి రెబ్బలు 5మిరియాలు 6ముందుగా సగంజీలకర్ర, మిరియాలు,ధనియాలు కలిపి పొడి చేసుకోవాలి. చింతపండు రసం తీసుకోవాలి.బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఇంగువ వేసి ఎండుమిరపకాయలు,ఆవాలు,జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి వేగాక తరిగిన టొమాటో ముక్కలు వేసి మగ్గనివ్వాలి. ఉప్పు,పసుపు,కారం

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-8760792833959629162007-07-01T21:27:00.000+05:302007-07-01T21:34:10.957+05:30

చిక్కటి చింతపండు రసం 50 gmనీళ్ళు 3 cupsఉల్లిపాయలు 1ఎండుమిరపకాయలు 3ఇంగువ pinchఉప్పు తగినంతకారం పొడి 1/4 tspకరివేపాకు 1 tspకొత్తిమిర 2 tspఆవాలు 1/4 tspజీలకర్ర 1/4 tspచక్కెర 1 tspచింతపండు గుజ్జులో కావలసిన పరిమాణంలో నీరు పోసి రసం తయారు చేసుకోవాలి.ఇందులోనే కారం,పసుపు,ఉల్లిపాయ ముక్కలు,ఉప్పు వేయాలి.బాణలిలో నూనెవేడి చేసి ఆవాలు,జీలకర్ర , ఎండుమిరపకాయలు, ఇంగువ వేసి చిటపటలాడాకకరివేపాకు,చింతపండు నీళ్ళు

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-47357130969633568722007-07-01T21:20:00.000+05:302007-07-01T21:27:10.958+05:30

నిమ్మ రసం 1/4 cupబెల్లం 1 tspపచ్చిమిరపకాయలు 3నూనె 2 tspఆవాలు 1/2 tspజీలకర్ర 1/2 tsp ఎండు మిరపకాయలు 2కరివేపాకు, కొత్తిమిర పసుపు చిటికెడుఉప్పు తగినంతపప్పు ఉడికించిన నీరు 3 కప్పులు ఇంగువ చిటికెడుబాణలి నూనె వేడి చేసి ఎండుమిరపకాయలు,పచ్చిమిరపకాయ ముక్కలు,ఆవాలు, జీలకర్ర, ఇంగువ,కరివేపాకు వేసి చిటపటలాడాక పప్పు నీరు, నిమ్మ రసం,పసుపు,ఉప్పు,బెల్లం,కొత్తిమిర వేసి ఐదు నిమిషాలు మరిగించి దింపేయాలి. ఎక్కువసేపు

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3272991260041286243.post-33009801216194491602007-06-29T18:43:00.000+05:302007-06-29T18:49:36.225+05:30

అరటికాయలు చెక్కు తీసి చక్రాల్లా తరుగుకొని ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి. తరువాత మంచి ఎండలో గల గల లాడేలా ఎండనివ్వాలి. పూర్తిగా ఎండాక నూనెలో వేపుకుని పైన కారం చల్లి తినాలి.ఇవి ఎన్నాళ్ళయినా నిల్వ ఉంటాయి. కూరలేవి లెనప్పుడు ఇవే ఆధారం. సాంబారులోకి ,రసంలోకి బావుంటాయి.

జ్యోతిhttp://www.blogger.com/profile/06164226002602514311noreply@blogger.com0