తాజా రొయ్యలు 250 kg
ఉల్లిపాయలు 100 gm
టొమాటోలు 125 gm
పచ్చిమిర్చి 3
కరివేపాకు 1 tsp
కొత్తిమిర 2 tsp
కారం పొడి 2 tsp
పసుపు 1/2 tsp
అల్లం వెల్లుల్లి 2 tsp
గరం మసాల పొడి 1 tsp
ఉప్పు తగినంత
నూనె 4 tbsp
ముందుగా వెడల్పాటి బాణలిలో నూనె వేడి చేసి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు
మెత్తబడేవరకు వేయించాలి. తరిగిన పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, పసుపు అల్లం
వెల్లుల్లి వేసి కొద్దిగా వేపిన తర్వాత శుభ్రపరచిన రొయ్యలు, కారం తగినంత
ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి మూత పెట్టాలి.నీరంతా ఇగిరిపోయాక సన్నగా తరిగిన
టొమాటో ముక్కలు వేసి కలిపి, కప్పుడు నీళ్ళు పోసి ఉడకనివ్వాలి. నూనె
తేలిన తర్వాత గరం మసాల పొడి, కొత్తిమిర చల్లి దించేయాలి.
0 వ్యాఖ్యలు