పనీర్ 200 gm
పచ్చి బఠానీలు 100 gm
ఉల్లిపాయలు 2
టొమాటోలు 3
పసుపు 1/2 tsp
కారం 1 tsp
పచ్చిమిర్చి 3
అల్లం వెల్లుల్లి 1 tsp
కొబ్బరి పొడి 3 tbsp
పెరుగు 1/2 కప్పు
కరివేపాకు 1 tsp
కొత్తిమిర 3 tsp
గరం మసాలా 1 tsp
నూనె 3 tbsp
ఉల్లిపాయలు,టొమాటోలు,అల్లం వెల్లుల్లి,పచ్చిమిర్చి కలిపి ముద్దగా నూరి
పెట్టుకోవాలి.బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఈ ఉల్లిపాయ ముద్దను నిదానంగా
నూనె వదిలేవరకు వేయించాలి.ఇప్పుడు బఠానీలు వేసి నిదానంగా వేయించాలి.
అవసరమైతే అర కప్పు నీళ్ళు పోయాలి. ఇప్పుడు పసుపు,కారం,గరం మసాలా,
ఉప్పు,కొబ్బరిపొడి,కరివేపాకు,చిలికిన పెరుగు వేసి మళ్ళీ ఉడికించాలి.నూనె
తేలిన తర్వాత పనీర్ ముక్కలు వేసి మరో ఐదు నిమిషాలు వేసి ఉడికించి
కొత్తిమిర చల్లి దింపేయాలి.
0 వ్యాఖ్యలు