షడ్రుచులు

మినప్పప్పు 1 గ్లాసు
బియ్యం 3 గ్లాసులు
మెంతులు 1/2 tsp
చక్కెర్ చిటికెడు
ఉప్పు తగినంత
నూనె 1/2 కప్పు

ముందుగా మినప్పప్పు, బియ్యం,విడివిడిగా నానపెట్టాలి.మెంతులు బియ్యంలో
కలిపాలి. కనీసం నాలుగు గంటలు నాననివ్వాలి. తరువాత గరిటెజారుగా మెత్తగా
రుబ్బుకోవాలి. ఈ పిండిని బాగా కలిపి కణీసం ఆరు గంటలు అలా వదిలేసి
పులియనివ్వాలి. తరువాత ఇందులో తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి వేడి పెనంపై
దోసెలను పోసుకోవాలి. బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చి చట్నీతో సర్వ్ చేస్తే
రుచిగా ఉంటాయి.