క్యాబేజీ 250 gm
పచ్చి బఠానీలు 100 gm
ఉల్లిపాయలు 2
పచ్చిమిర్చి 2
అల్లం వెల్లుల్లి 1 tsp
కరివేపాకు 1 tsp
కొత్తిమిర 2 tsp
కారం పొడి 1 tsp
పసుపు 1/4 tsp
ఉప్పు తగినంత
గరం మసాలా 1 tsp
ఆవాలు 1/4tsp
జీలకర్ర 1/2 tsp
నూనె 3 tsp
ముందుగా క్యాబేజీని, ఉల్లిపాయలను సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి. వెడల్పాటి
బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి చిటపటలాడాక ఉల్లిపాయలు,
పచ్చిమిర్చి వేసి అవి మెత్తపడేవరకు వేయించాలి. ఇప్పుడు పసుపు, అల్లం
వెల్లుల్లి, కరివేపాకు, బఠానీలు వేసి మరి కాస్త వేపి క్యాబేజి,కారం, ఉప్పు వేసి
బాగా కలిపి మూత పెట్టాలి. చిన్న సెగపై ఉడికిపోతుంది. తర్వాత కొత్తిమిర
చల్లి దింపేయాలి.
0 వ్యాఖ్యలు