మెదడు 1
ఉల్లిపాయ 2
పచ్చిమిర్చి 2
అల్లం వెల్లుల్లి 1 tsp
పసుపు 1/4 tsp
కారం 1 tsp
ధనియాల పొడి 1 tbsp
కొత్తిమిర 1 కట్ట
ఉప్పు తగినంత
గరం మసాలా 1 tsp
నూనె 3 tbsp
ముందుగా మెదడును శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా చేసి పెట్టుకోవాలి. నూనె వేడి చేసి
సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు ఎర్రగా వేయించి అల్లం వెల్లుల్లి,పసుపు, కారం వేసి
కొద్దిగా వేపి ధనియాల పొడి,ఉప్పు వేసి కలియబెట్టి కప్పుడు నీళ్ళు పోసి ఉల్లిపాయలు
మెత్తగా ఉడకనివ్వాలి.తర్వాత మెదడు ముక్కలు వేసి మెల్లిగా కలిపి మరో పది
నిమిషాలు నిదానంగా ఉడకనిచ్చి గరం మసాలా, కొత్తిమిర చల్లి దింపేయాలి.
0 వ్యాఖ్యలు