షడ్రుచులు

అనాస రసం 1 లీటరు
అనాస ఎస్సెన్స్ 2 gm
సిట్రిక్ యాసిడ్ 15 gm
నీరు 750 ml
పంచదార 1 kg
ప్రిజర్వేటివ్ 3 gm
పసుపు ఫుడ్ కలర్ 2-3 చుక్కలు

పంచదారను నీటిలో కరిగించి వడకట్టాలి. దానిని ఒక వెడల్పాటి గిన్నెలో తీసుకొని వేడి
చేయాలి. తీగపాకం వచ్చాక సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిపి గిన్నెను దింపి పాకం చల్లారబెట్టాలి
అనాస ముక్కలు మిక్సీలో వేసి తిప్పి, వచ్చిన రసాన్ని కొలిచి పాకంలో వేసి కలపాలి.
కొంచెం నీటిలో ప్రిజర్వేటివ్ కలిపి ఈ మిశ్రమంలో కలపాలి. పసుపు రంగు, ఎస్సెన్స్
వేసి బాగా కలియబెట్టి. పూర్తిగా చలారాక శుభ్రమైన సీసాలో పోసి భద్రపరచుకోవాలి.
చల్లటి నీరు , ఐస్ ముక్కలువేసి సర్వ్ చేయాలి.