క్యారెట్ పెరుగు పచ్చడి

క్యారెట్లు 2
పెరుగు 250 gms
ఉప్పు తగినంత
పోపు సామాన్లు 1/2 tsp
పచ్చిమిర్చి 1
తరిగిన కొత్తిమిర 1 tsp
పసుపు చిటికెడు
నూనె 1 tsp

క్యారెట్లు కడిగి తోలు తీసి తురిమి, తగినంత ఉప్పు కొత్తిమిర,సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి కలిపి పెరుగులో కలపాలి. నూనె వేడి చేసి పోపు సామాన్లు వేసి చిటపటలాడాక ఇందులో కలపాలి. కళ్ళకు మంచిది. రుచిలోకూడా బాగుంటుంది.