కొబ్బరి పెరుగు పచ్చడి

పెరుగు 1/2 kg
పచ్చి కొబ్బరి కోరు 100 gms
ఉప్పు తగినంత
తాలింపు సామాను 1 tsp
కరివేపాకు 2 రెబ్బలు
కొత్తిమిర 2 tbsp
పచ్చిమిర్చి 2
నూనె 1 tsp

ముందుగా కొబ్బరికోరు, ఉప్పు, పెరుగు, సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి కలిపి పెట్టుకోవాలి. పెరుగు గట్టిగా ఉంటే బాగుంటుంది. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి తాలింపు పెట్టుకుని కరివేపాకు కూడ వేసి పచ్చడికి చేర్చాలి. సన్నగా తరిగిన కొత్తిమిర కలిపి వడ్డించాలి. ఇది అన్నంలోకి, రొట్టెలలోకి కూడా బాగుంటుంది